服务项目 |
新乡卤肉凉菜培训班 |
面向地区 |
原产地 |
河南 |
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品种 |
其它 |
口味 |
其它 |
包装系列 |
简装系列 |
生产日期 |
不断更新 |
净含量规格 |
其它 |
种类 |
其它 |
制作工艺 |
其它 |
等级 |
其它 |
四川凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽,造形整齐美观,拼摆悦目。
让您学到真技术,技术创新及时通知学员,所有学员培训期间食宿、原材料全部免费,再次培训不收取任何费用。 让新入门的学员好技术好口味。调凉菜谁都会调,好吃不好吃,较主要的还是调料,基本的调料有:红油(辣椒油),麻油(麻椒油,麻椒是一种特殊的花椒,比花椒麻味重,川味多用),香油,醋(考虑到上色问题,可以用米醋),白糖,盐,味精,酱油(选味道鲜的酱油凉拌才好吃),蒜水(蒜拍一下切碎,保留蒜和蒜汁,加一点水调开)白芝麻(炒熟的),花生碎(炒熟或炸好的花生去红皮,压碎),葱花,香菜。
我培训中心实行一对一的手把手教学。核心配方技术毫不保留。教一个人的学费可以两个人过来学习,凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
学小吃技术就到名吃汇小吃培训基地。名吃汇这一名字早已深入人心。研发的配料消费者不仅能够有美味的口感还能一份健康因此在市场中广受欢迎。免费提供住宿,现火爆招生中,凉菜系列:.五香牛肉.红油耳丝.红油肚丝.麻酱豆角.鸡丝粉皮.五香花生米.蒜泥茄子.凉拌三丝.黄瓜拌虾片.杏仁拌苦菊.姜汁变蛋.黄瓜拌金针菇.酸辣土豆丝.红油腐竹.五香猪头肉、凉拌木耳.小葱拌豆腐、.蒜泥黄瓜.凉拌面筋.凉拌西兰花.水果拼盘.怪味凉菜.奇香辣椒油.奇香红油.奇香麻油.