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鸡血汤是一道宋朝开封菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。相传宋朝年间，宋仁宗因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳；经过一段时间的食用，仁宗皇帝的食欲大增，慢性胃病逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名“宋门里鸡血汤”
开封名吃汇传授南北风味的特色小吃，大小店面店铺的经营理念及经营方法。讲解常见的经营模式；教学方式简单易学，有无基础都包教会。我们是正规的餐饮技术培训学校，来我们学校学习，老师是手把手教你的，老师在实践的同时 还给你们讲解理论， 然后你们在自己动手亲自练习，你们什么时候学会学满意为止。这样学的快 也学的扎实，回家以后你们就可以直接做生意了，学习期间包吃包住，包教包会，一次性收费 中间无任何费用，包括你练习用的食材都是学校提供的，这到时候都和你们签订合同的。
开封名吃汇培训项目：
1.早餐类：胡辣汤、豆腐脑、豆沫、豆浆、绿豆粥、八宝粥、小米粥、葱油饼、金丝饼、包子、 油条、水煎包 开封灌汤包。
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3.开封本地特色：开封灌汤包 鸡血汤 羊肉汤（四味菜） 炒凉粉 大盆骨 黄焖鱼 花生糕
学校地址：开封市宋城路与黄河大街交叉口向西700米鲜刻达农贸市场对面大朱屯街。
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