服务项目 |
小吃培训,早餐培训,开封小吃培训,开封早餐培训 |
面向地区 |
培训方式 |
线下 |
开封哪里学小吃培训，开封小吃培训哪家好，开封小吃培训班
名吃汇早餐培训项目：逍遥镇胡辣汤、开封传统胡辣汤、豆腐脑、豆沫、豆浆、八宝粥、绿豆粥、小米粥、 葱油饼、金丝饼、包子（肉包、素包）油条 、水煎包 开封灌汤包等。
利润分析：
小型店日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元
中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；净利润30％，为450-600元；一月按30天计算，为13500-18000元。
早餐培训内容：
1.各种饼类、包子发面和面揉面抻面技术制作工艺及要点。
2.饼轧面技术制作工艺及要点。
3.包子馅饼各种馅料的制作工艺及要点。
4.各种调味料的认识及采购信息
5.掌握各种汤粥熬制火候，里面配料配菜放置时间顺序，熟记大料配方比例。
6.讲述早餐早点的基础知识及发展。
7.讲解早餐早点的分类、选料、配比、及加工。
8.实际操作早餐早点品种所需调料的配制、原料的选购
9.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。
10.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
11.店面经营的选址原则、采购途径。
12.讲解开业准备，店内布置，开业，原料采购，成本控制，价格定位等
13.长期技术指导，后续技术支持。
培训过程：
在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间：
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥卫生间都有，吃住免费，学会为止
