哪里学椒麻鸡技术

哪里学椒麻鸡技术

椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。椒麻鸡的制作，对选鸡、汤料、工序的要求都很高，一定要挑选一公斤多重的土鸡，鸡一定要用配方腌制20分钟，汤汁选用几十种的名贵中药而成，然后再下锅小火煨煮至9成熟，才有鸡皮爽又有嚼劲的香脆感。

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包吃，包教会，名吃汇小吃培训餐饮三百多种特色小吃。相信我们的技术、配方、教学会让您学的放心和安心。的椒麻鸡的口味一般分为，微辣，中辣、特辣三种，买的时候一定要根据自己吃辣程度来决定，否则一定吃得此生难忘。吃货们还在等什么呢，走起，快来大吃的椒麻鸡！

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