鹤壁拉面培训那家伙

兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全顾客的好评。并被烹饪协会评为三大中式快餐之一，美誉“面”。拉面是西北城乡地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很强，要制好拉面正确要领，即和面要防水，晃条均匀，出条要均匀，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。

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